Il trappeto ipogeo è cio che rimane dell'insediamento originario della Masseria La Corte o Del Signore, cosi chiamata in quanto apparteneva ai signori del feudo, i Mattei, che probabilmente l'avevano fatta costruire da1520 al 1706. Successivamente la proprietà era passata ai Carignani, ultimi feudatari di Novoli fino all'inizio del 1800.
Molto probabilmente l'attuale struttura ipogea è la sintesi di due trappeti sotterranei realizzati in epoche diverse e non più tardi del 1600; vi è infatti una relazione fatta dal Cavalier Donato Romano (scopritore del frantoio nel 1946), fatta per un progetto che voleva valorizzare "la tenuta La corte" come luogo per il tempo libero ed il turismo agricolo. In essa infatti si legge: "Proseguendo per il viale si incontrava, non lontano dalla "Peschiera", un bosco di querce ad alto fusto per una estensione di circa tre ettari, destinato alla caccia, che era recintato da un spessissimo muro di pietrame a secco ed in questo bosco era ubicata una colombaia di uguale architettura ma di dimensioni più ridotte rispetto alla precedente ed attualmente esistente mentre la recinzione ed il resto è scomparso col tempo.
Non lontano da detto bosco, troviamo ancora oggi due ancestrali frantoi oleari , detti "trappeti" entroterra, intercomunicanti, costruiti in due epoche, e che furono scavati nella roccia mazzara tufacea per una superficie complessiva di circa mq. 600. Ai due trappeti, si accede mediante una scala recentemente costruita dagli attuali proprietari, poichè il vero ingresso di questi non è stato identificato..." .
Dalla lettura dei disegni è evidente l'accostamento delle due strutture ipogee.