La struttura ipogea, alla quale si accede da una scala ad una rampa retta, presenta una pianta mistilinea.
Percorrendo la scala, si incontrano due sciave, un piccolo forno e una porta murata con conci di tufo; superata la scala si accede in un grande ambiente dove, sul lato nord, si affacciano cinque sciave; sul lato nord-ovest una stalla e un vano deposito. Sul lato sud-est sono ubicati due ambienti destinati a deposito e in uno di questi è conservata una pila in pietra leccese.
Nel grande ambiente dove avveniva la molitura sono visibili le tracce della vasca, ora distrutta, e numerosi allogiamenti dei torchi con gemelli.

L' edificio, che si sviluppa su due piani, si caratterizza nel prospetto principale per un semplice portale con decorazione sull'archivolto; esso immette in un cortile sul quale affacciano varie unità abitative.
Degna di nota al piano nobile è l'elegante bifora decorata da elementi floreali e vegetali.

L' osanna si compone di vari elementi: su un basamento quadrato con gradini è collocato il piedistallo in calcestruzzo inglobato in un telaio di ferro che costituisce la base della colonna. Essa è un tozzo e robusto fusto in marmo con capitello composito molto elaborato.
All'interno di una decorazione composta da foglie d' acanto, teste di cherubini e stemmi, trovano posto anche due figure sacre; vi sono raffigurati infatti Sant' Antonio Abate e la Madonna di Costantinopoli.
Sul capitello è poggiato un masso in pietra riccamente scolpito con cherubini dagli sguardi adoranti, sormontato dalla croce trifogliata ed irraggiata.

Il complesso è un fabbricato di colore rosso piuttosto modesto, ad un solo piano, privo di elementi architettonici degni di nota.