Il frantoio, interamente scavato nel tufo, presenta una pianta longitudinale.
L'impianto planimetrico dell'ipogeo originariamente era molto più ampio e complesso, ciò è confermato dalla presenza di un ampio varco che immetteva in altri locali, attualmente murato.
Sul lato nord-est è situato l'ingresso al frantoio costituito da una scala a rampa con una volta a botte, varcata la quale si accede nel vano della molitura.
Sciave ricorrono sui lati nord, ovest, sud e sud-est., di cui risulta difficile stabilire l'uso originale.
Alcuni lavori stradali hanno compromesso parte del lato nord rendondo difficile la lettura della struttura originaria.